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チョコバニママ

Author:チョコバニママ
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Que sera sera/ケ・セラセラ

ケ・セラセラ(なるようになるさ)とのんきなママが綴る、愛犬チョコ太とバニラ、そして愛娘さやちゃん、お~ちゃんとのほのぼの生活日記です。

フルーツタルト★
前回のタルト生地(→これ)がおいしかったので、
今度はフルーツタルトを焼きました

まずは前日からタルト生地を作り一晩寝かせ、
今日になってそれを焼き・・・(タルト型がないのでまたケーキの型)
フルーツたると 002

タルトが冷める間にカスタードを作り
生クリームをたて、フルーツを切り
フルーツたると 003
1番苦手とするデコレーション・・・

ママの中ではもっと華やかになるはずだったんだけど
なんかつまんない感じになっちゃって

でもこれ以上良くしようという意欲も失われるほどに
疲れた、フルーツタルト作るの

パパは今までで1番絶賛してくれたんだけど、
よっぽどのことがない限り、もう作りたくない



レシピ通りに作ったらカスタードめちゃめちゃめちゃ余っちゃって

備忘録カスタード
薄力粉大さじ2
コーンスターチ 大さじ2
砂糖 100グラム  
をふるいにかけてダマをなくす。
牛乳300グラム
生クリーム100グラム を入れて混ぜ
卵黄 2個 を入れてさらに混ぜ
レンジ600Wで5分30秒 チン
(途中で何度かかき混ぜ、最後にバニラエッセンスを加える)

↑これで半分以上余ったよ

フルーツたると 006
生クリームも余っちゃったので、↑カスタード、いちご、生クリームの順に重ね、
なんかデザートっぽくしてみた

クリームの甘さといちごのすっぱさベストマッチング~~

フルーツタルトよりこっちのほうがいいかも

今度からタルト生地は
チーズケーキか焼きタルトにすることにします

しかも今回のカスタード&タルト生地で
卵白3個分余ってる・・・何か作らなきゃ 明日ね。
(だってもう疲れたよ~~~~)


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2014.06.11 Wed 21:36
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